Flohmarktbesuch

August - der Sommer-, Sonne-, Ausflugsmonat

Aber wie es bei uns in Deutschland nun mal so ist, der Regen und die "Ohne-Sonne-Tage" gehören mit zum Gesamtprogramm der Ferien.
Wie verbringen wir so einen "Wo ist die Sonne Tag"?
Zum Beispiel mit einem Flohmarktbesuch:

Chiemseedampfer

...in Prien am Chiemsee....


So geschehen am letzten Samstag.
Die Wetterfee hatte (beinahe) alles im Gepäck - von morgendlichem Sonnenschein - bis hin zu bedecktem Himmel und kühlen Temperaturen am Nachmittag.
Doch auch diese Tage wollen genützt werden!

Deshalb machten wir uns bereits am frühen Vormittag auf in Richtung Chiemsee.






Der Flohmarkt fand am Sportplatz statt. Parkplätze gab´s genug - wenn auch mit etwas "Fußmarsch". Aber wir hatten ja die Räder mit, also alles kein Problem.
Wie gesagt noch war das Wetter hochsommerlich und wir konnten unseren "Streifzug" bei strahlendem Sonnenschein starten....

Hier geht´s zu meinen/unseren Fundstücken:

- ein vergoldeter (Holz)Bilderrahmen
- zwei versilberte Löffel
und ein Taschenmesser
die Blumen gab´s umsonst - selbst gepflückt

   Ist dieser Rahmen nicht toll?

                               Von nun an kann ich meinen Bildern den geeigneten Rahmen geben:

Die versilberten Löffel stammen ursprünglich aus einem Hotelbetrieb:

 sie fügen sich "nahtlos" in meine bereits vorhandene Sammlung alter Löffel ein

Die Tomaten sind aus dem eigenen Garten ;))))

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Mein Mann, der eigentlich mit dem festen "ich kauf eh nix" Vorsatz mitgefahren ist, entdeckte ein Taschenmesser der Firma "Laguiole" von der wir bereits einen Sommelier-Korkenzieher besitzen

Mit unserem neuen Messer schnitt ich mir später noch einige Deko Äste vom Wegesrand ab.

Praktisch, oder?

Brotzeitstände gab´s genug und für Getränke war ebenfalls reichlich gesorgt

    Ein perfekter Tag

Hier noch einmal das "Rahmenprogramm" für unseren "Wo ist eigentlich die Sonne?" Ausflug:          

- zuerst ein Flohmarkt Rundgang
- dann eine ausgiebige Pause am Brotzeitstand - denn - Preisverhandlungen machen hungrig und             durstig
- danach eine kleine Radltour am See entlang

                                           Und was macht ihr am nächsten sonnenfreien  Ferientag?

                                            Einen  AMAZING AUGUST  wünscht euch eure Claudia


PS: Termine für Flohmärkte  - auch in eurer Umgebung - findet ihr im www.


                                                                             

Low-Carb-Lasagne vegetarisch

Kennt ihr Gemüselasagne?
Ja?
Und wie sieht´s mit einem richtig gutem Rezept aus?

Wenn ich mir die Lasagne-Rezepte ansehe und dann auch nachkoche, schmecken sie mir meist nicht wirklich.
Zu fad, zu labberiges Gemüse oder insgesamt zu sahnig.... einfach nicht mein Fall.
Bei einem meiner Streifzüge durch den Supermarkt hatte ich vor einiger Zeit ein vegetarisches Hackfleisch (Mühlenhack) entdeckt und damit Spaghetti Bolognese zubereitet.
Ich kann euch sagen, diese Soße schmeckte richtig gut.
Mein erster Gedanke:
Wenn das geklappt hat, dann sollte es auch mit einer Lasagne funktionieren!




Mit einem kleinen Trick werden dann auch die Gemüseeinlagen statt labbrig - richtig schmackhaft.

Hier verrate ich euch die Zutaten:
1 Zucchini
1 Aubergine
1 Packung Mühlenhack (oder ein Anderes)
1 Dose passierte Tomaten
Parmesanblätter nach Belieben

Zuerst das Hack anbraten, gut würzen (z.B. mit Hähnchengewürz), dann die passierten Tomaten zugeben. Jetzt so lange kochen, bis die Soße relativ dickflüssig ist.
Die Zucchini und Auberginen in dünne Scheiben hobeln und eine Schicht in einer Auflaufform auslegen. Gemüsebrühe drüber streuen und Parmesanblätter drauf auslegen.

                              Diese Schicht im Backofen so lange backen, bis der Käse leicht braun ist.

    Jetzt die Soße darauf verteilen

  Eine weitere Schicht des Gemüses drauf verteilen - würzen und mit Käse abschließen. Nun wieder           backen, bis der Käse leicht braun ist. Das Prozedere so lange wiederholen, bis alles verbraucht ist.

   Diese Lasagne-Variante ist zwar etwas zeitaufwändig, aber dafür vom Geschmack einfach nicht zu                                                                                                    toppen.

     Eine Portion hat ca 440 Kalorien und nur 18 Gramm Kohlenhydrate und dafür 43 Gramm Eiweiß.

                                                                    Viel Spaß beim Nachkochen.

                                                                                    Eure Ines

August - Flowers everywhere...

Ferien -  JETZT auch in Bayern

Was wir uns wünschen für diesen Monat?
Sonne satt!
Badewetter, Barfußlaufen, Sommertage inclusive Grillengezirpe, Würstl grillen am Baggersee, ein Zelt im Garten und draußen schlafen... und natürlich Ausflüge - kleine Tagesausflüge genauso wie eine Woche Urlaub am Meer.
Usw.,usw. - die Liste ist lang.





Von einem meiner "kleinen Ausflüge" möchte ich euch heute ein paar Bilder zeigen.

Vor kurzem durfte ich die Fraueninsel am Chiemsee für ein mini Blumen-Foto-Shooting besuchen.
Ich kann euch nur raten - fahrt hin, setzt euch in einen der vielen schönen Biergärten, geht dort spazieren und seht sie euch an:



                                                   Die Fraueninsel ist wirklich einen Besuch wert:              

     Alles grünt und blüht

         Im "Stockrosenparadies"

     Und weil mich diese Blumenpracht so fasziniert hat, bin ich zu Hause sofort losgezogen zu einem                                  weiteren kleinen Ausflug und habe unsere heimischen Wiesen geplündert....

                                                             Seht nur, was ich alles gefunden habe:

                                                                                  "Wiesenglück"

                                              Jetzt aber wie immer - einige Dekovorschläge für euch:

                         

          Ganz klar - wieder alles super easy und entspannt...

                              So einen kleinen Strauß könnt ihr problemlos in ein Wasserglas stecken

                   Oder aber - rosa Springkraut mit Wiesen-Gräsern -  ab damit in´s "Ramazottiglas":

                                           Diese weiß/roten Schönheiten passen gut in einen weißen                                                                                                                     Milch-Glas-Becher:

Sie harmonieren nicht nur mit einfarbigem Geschirr

und von oben betrachtet sehen sie ziemlich üppig aus:

Zu guter Letzt habe ich noch eine Orange/Weiße Variante für die Beeren-Fans unter euch:

                                                     
                                    Also - diesen Monat sparen wir uns das Geld für Blumendekos!
             Wir holen sie uns ganz einfach vor der Haustüre, oder während des "kleinen Ausflugs".

                                      Viel Spaß beim Pflücken und Dekorieren wünscht euch eure
                                                                                        Claudia

Quark-Kuchen mit Obst

Auch wenn´s heiß ist, muss manchmal einfach ein Kuchen her!

Es ist Hoch-Sommer, trotzdem wollen wir Kuchen haben, oder etwa nicht?
Mädels, die Bikinifigur lassen wir dabei aber nicht außer Acht!
Deshalb :
An Sommer-Tagen eignen sich meiner Meinung nach leichte Quarkkuchen optimal.
Zusätzlich haben die den positiven Nebeneffekt, dass sie sehr viel Protein enthalten.

Unser Motto auch dieses Mal:
Süßes Schlemmen - ohne Reue


Hier die Zutatenliste für euch:

250gr Magerquark                                            

200gr Frischkäse (0,2%)

200gr körniger Frischkäse                                            

125gr Mandeln gemahlen

125gr Haselnusskerne gemahlen                                      

1/2 Packung Backpulver                                           

3 EL Low-Carb Zucker oder etwas Agavendicksaft                                           

6 mittelgroße Eier

1 Handvoll Obst (z.B. Erdbeeren, Himbeeren etc.)                                           

60gr Eiweisspulver Vanille

ACHTUNG: Es bleiben 2 Eigelb übrig - die könnt ihr anderweitig verwenden

Den Backofen auf ca. 200 Grad Umluft vorheizen und eine runde Kuchenform mit Backpapier auskleiden.

Für den Kuchenboden:
Die gemahlenen Mandeln, die gemahlenen Haselnusskerne, das Backpulver und ein Esslöffel Low-Carb-Zucker plus ein Ei in eine Schüssel geben. Drei Eier trennen. Das Eiweiß steif schlagen und ebenfalls in die Schüssel geben. Alles vermischen. Den Teig in die Kuchenform füllen und mit einem Löffel oder per Hand verteilen. Die Ränder nicht vergessen! Den Boden für ca. 15 Minuten backen.
Dann aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
In der Zwischenzeit die Quarkfüllung vorbereiten.
Die Quarkfüllung:
Magerquark und Frischkäse plus die drei Eigelb - die vom Boden übrig sind-  in eine Schüssel füllen.
Jetzt zwei Eier trennen und das Eiweiß steif schlagen. Das Eiweiß hinzufügen, dann das Obst in die Quarkmasse füllen.
Zum Schluss noch das Vanille-Proteinpulver und zwei Esslöffel Low-Carb-Zucker in die Masse einrühren, alles cremig schlagen und anschließend auf dem Kuchenboden verteilen.

   Den Quarkkuchen für ca. 30 Minuten backen, bis sich die Oberfläche braun färbt. Aus dem Ofen                                                                                nehmen und abkühlen lassen.

                                                                Aber nicht alles auf einmal essen!

                                                               Guten Appetit wünscht euch eure
                                                                                           Ines

ICE, ICE BABY.... DIY

"So schmeckt der Sommer"
Nämlich mit selbst gemachtem Eis
Hier unser Sommerspecial - unser "DIY EIS ;-))))

Als erstes präsentieren wir euch unsere Eiswürfel/Kugeln mit Limetten-Geschmack

Daraus könnt ihr (z. Beisp.) Limonade zaubern.
Habt ihr schon einmal Limonade selbst gemacht?
Geht ganz einfach und schmeckt sooo lecker...

Der große Vorteil beim SELBERMACHEN ist ja, dass wir genau die Zutaten verwenden die uns persönlich schmecken.
Außerdem können wir exakt die Menge herstellen, die wir im Moment brauchen.










Hier sind die Zutaten die wir für unsere Limetten-Limonade verwendet haben:

 

Wir brauchen:
braunen Zucker - Menge richtet sich nach Geschmack - lieber nicht zu viel
1 Limette klein geschnitten
etwas Lime Juice
Limettenstücke und Lime Juice vermischen, braunen Zucker zugeben und gut umrühren. Das Ganze etwas "anfrieren" lassen. Jetzt in einen Eiswürfelbehälter umfüllen. Wir haben Mini-Eiskugel gewählt weil -  die sind einfach schneller fertig
Die Eiswürfel/Kugeln in ein Glas geben und mit
kohlensäurehaltigem Mineralwasser aufgießen.
Wer mag kann noch extra Limettenscheiben zugeben.

Ananasblatt als Deko

Ihr könnt aber statt Mineralwasser natürlich auch Prosecco, Frizzante oder - wie oben zu sehen - einen Longdrink damit aufpeppen :-))

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Und weil uns das "Frosten" so viel Spaß gemacht hat - legen wir noch eine Kreation drauf:

Keine Sorge, dieses Eis ist super easy, schnell gemacht......

Wir brauchen:

1 Packung Beerenmix gefroren

etwas Zucker

Joghurt - wir haben Sojajoghurt verwendet

"a bisserl Schokodeko"

So geht´s:

als erstes den Zucker - je nach Geschmack - in einen Mixer geben und pudrig mixen

Danach den gefrorenen Beerenmix zugeben - evtl. für Dekozwecke ein paar Beeren aufheben

jetzt auf höchster Stufe "crashen"

zum Schluss den Joghurt zugeben

und alles noch einmal durchmixen

In eine Eisbox füllen und für eine Weile ins Gefrierfach geben

                                      Das wäre dann die "kleine Portion" für zwischendurch

                                         Viel Spaß beim SELBERMACHEN wünschen euch
                                                                       Ines und Claudia

Fisch ahoi - Eiweiß-Pizza mit Garnelen

Leute, heute gibt es P I Z Z A !

Aber natürlich nicht
IRGEND-EINE-WALD-UND-WIESEN-PIZZA

Keine Chance, denn..
durch meine Recherchen in diversen Rezepteforen, stoße ich auf die verschiedensten Pizzavarianten. Die Meisten ähneln sie sich im Endeffekt ziemlich. Letztens bin ich aber auf ein sehr interessantes Rezept gestoßen.
Diese Pizza ist wirklich schnell zubereitet und setzt keine speziellen Zutaten voraus.
Gott sei Dank, denn..
bei vielen meiner Freunde scheitert die "Pizzabäckerei" nämlich an der aufwendigen (Hefe)Teigzubereitung und den seltenen/unbekannten Zutaten.
Oder daran, dass man genau die Hälfte von "IRGENDWAS" benötigt und den Rest dann wegwerfen kann.


Dieses Rezept hier ist jedoch neben der einfachen Zubereitung auch eine echte Eiweißbombe.
Eure Muskeln werden sich freuen ;-)

Zutaten für 2 Personen:

2 Eier
120 gr Kräuterquark (könnt ihr auch selbst zubereiten)
150 gr geriebenen Käse (fettreduziert)
4 kleine Tomaten
60 gr Garnelen (ich verwende die bereits mit Kräutern eingelegten Garnelen)
20 gr Gemüse (z.B: Zucchini, Paprika etc.)
Salz und Pfeffer
Wer möchte: Rucola
Chilli
Zuerst den Backofen auf 180 Grad vorheizen.

Den Boden bereitet ihr wie folgt zu:
Kräuterquark mit den Eiern und 80 gr vom Käse miteinander vermischen. Etwas Salz hinzugeben. Die Masse dann auf einem mit Backpapier ausgelegten Blech verteilen.

Wer es scharf mag, kann noch Gewürze (Chilli, Peperoni) zufügen.
Das Ganze nun für ca. 15 Minuten backen.
In der Zwischenzeit dürft ihr die Garnelen anbraten und evtl.noch nachwürzen - ganz nach Geschmack.

Nach den 15 Minuten das Backblech herausnehmen und nun die Garnelen und das Gemüse auf dem Teigboden verteilen.

Den restlichen Käse nicht vergessen!!

Jetzt nochmal alles für ca. 15 Minuten fertig backen.

TIP: Statt dem geriebenen Käse am Ende könnt ihr gerne auch Schafskäse verwenden.

Pro Portion haben wir nun ca. 450 Kalorien und nur ca. 8 gr Kohlenhydrate -  aber dafür 40 gr Eiweiß.

                                                        Guten Appetit wünscht euch eure Ines!