I did it again...

Tja, ich habe es schon wieder getan - mir völlig UN-praktische Schuhe gekauft!

Ostern rückt näher
Und ich habe meine Winterklamotten endlich beiseite geräumt.
Aus den (unendlichen)Tiefen meines Kleiderschranks meine vier weißen Jeans hervorgekramt.
Festgestellt, dass Weiß zur Zeit meine Lieblingsfarbe ist -
kombiniert mit beige, hell-beige, tabac und hellbraun...
Und
damit kommen wir zu meinen neuen Stiefeletten. In beige oder tabac? Wie auch immer...
Gebraucht habe ich sie unbedingt!
Ja, nö, eigentlich sah ich sie zufällig im www.



Darf ich sie euch vorstellen:

                                                 
                                                             D A S  Ostergeschenk an mich selbst.
                     Neben jeder Menge Schokoladeneier - Ostern ist schließlich nur ein Mal im Jahr

Diese Schuhe sind absolut unpraktisch - weil:

Nicht für Spaziergänge, Fotoausflüge und Bergwandern geeignet

Regen, Nässe und Pfützen mögen sie auch nicht

und Kopfsteinpflaster - ein Desaster!

ABER - sooo schön!

Und ich kann meine alten Sachen wunderbar damit kombinieren. 

Sprich auftragen:-)))

Für meine Fotoausflüge nehme ich eben anderen Schuhe....

Die weißen Jeans trage ich zum Bergwandern ja auch nicht!

An Ostern, wenn es nicht regnet oder schneit, werde ich sie ausführen...

meine "Tussi-Siefeletten" - zusammen mit den alten Sachen.

    Die Schokoladeneier sind bis dahin längst Geschichte...

       Falls ich Herrn Schwan besuchen  g e h e  nehme ich meine "Zweitschuhe", die immer im Auto                                                                                             liegen.

                                                                       
                                                                   Also - ich freu mich auf Ostern!

                                                                           Bis nächste Woche
                                                                                Eure Claudia

Stiefeletten: Ital Design
Schokoladeneier: Penny
Dekoeier: Kluges Design

Kohlenhydrate - gut oder schlecht?

Low Carb - das kennt doch jeder! Oder?

Aber - sehr viele Leute wissen nicht genau, wo überall Carbs -  also Kohlenhydrate enthalten sind.
Und - dass es sogenannte gute und schlechte Kohlenhydrate gibt.

Deshalb hier ein paar Tipps:










Klar ist, dass in Kuchen Zucker ist und Zucker schlechte Kohlenhydrate sind. Das "wissen" inzwischen eigentlich alle - ist ja auch offensichtlich. Denn, zu viel Zucker führt zu Gewichtszunahme, Darmproblemen, Hautkrankheiten, schlechten Zähnen usw. usw....

                                                                             
                                                                                     Zucker pur...

Interessant wird es, wenn wir über Nudeln und Reis sprechen.
Hier müssen wir zwischen den typischen weißen Nudeln/Reis und deren Vollkornvarianten unterscheiden. Die blassen Nudel/Reis-Sorten sind nicht optimal, da sie "kurze" Kohlenhydrate enthalten, die sich negativ auf unseren Blutzuckerspiegel etc. auswirken.
Besser sind Vollkornnudeln oder -Reis da diese langkettige Kohlenhydrate beinhalten, die unseren Blutzuckerspiegel nicht so rasant ansteigen lassen und uns länger "satt" machen.
Alternativ esse ich zum Beispiel gerne Bohnen, da diese auch noch reichlich Eiweiß enthalten.

Was vielen Verbrauchern nicht bewusst ist: Die "schlechten Kohlenhydrate" verstecken sich auch in Lebensmitteln, von denen wir es nicht glauben würden - wieder in Form von Zucker. Wusstet ihr, dass in Essiggurken, Weißweinessig, Senf und (natürlich) Ketchup teilweise große Mengen Zucker stecken? Nein? Dann schaut einfach mal auf die Zutaten und ihr werdet staunen.

Auch in sehr süßen Obstsorten sind viele Kohlenhydrate enthalten, die bei einer Gewichtsabnahme nicht ganz so optimal sind - zum Beispiel Bananen.
Eine gute Alternative zu Bananen ist im Moment Rhabarber. Ich bin ein großer "Rhabarber-Fan"! Denn, den kaufe ich frisch, koche ihn nur in etwas Wasser und Erytrit (Zuckerersatz) und fertig ist meine süße Nachspeise.

Wer sich Low Carb ernährt sollte aber auch auf das richtige Maß an Fetten achten. Viele sogenannte "Low-Carb-Gerichte" triefen nur so vor Fett  - und es wundert mich nicht, dass man damit keinen Abnahme- Erfolg hat. Denn es macht wenig Sinn, wenn wir zwar die Nudeln komplett weg lassen, aber dafür dick Gorgonzola, Schmelzkäse oder Sahne ins Fleisch mischen. Zu viel Fett und vor  A L L E M   tierisches Fett ist auf Dauer nicht optimal für den Körper.
Daher am besten auf fettreduzierte Lebensmittel umsteigen bzw. auf gute Fette, wie sie zum Beispiel in Fisch vorkommen.
Zusätzlich sind Sojaprodukte empfehlenswert, da die Milch und die Joghurts wenig Kalorien u n d wenig Fett haben.
Fazit:
Achtet einfach darauf die "guten Kohlenhydrate" mit wenig Fett und genug Eiweiß zu essen. Das zusammen mit etwas Sport ist eine perfekte Kombination, um gesund durchs Leben zu kommen.

                                                                                Bis die Tage
                                                                                  eure Ines

Was aus meinen "guten Vorsätzen" wurde

Drei Monate sind vergangen seit ich den Mund so voll genommen habe

Silvester, wisst ihr noch?
Jaaa, da habe ich (vor Zeugen) getönt, dass ich 2017 wieder viel mehr Sport machen werde!
Und -  nach einem Vierteljahr
kann ich sagen:
Bis jetzt hab ich´s durchgezogen! Gnadenlos... eisern... total diszipliniert.... hoch motiviert!
Okay, bevor ich mich hier um Kopf und Kragen schreibe, höre ich lieber auf...
Jetzt mal im Ernst, es ist mir nicht immer leicht gefallen. Manchmal hatte mein innerer Schweinehund die Größe einer dänischen Dogge - mindestens!
Und dann gab es diese Tage an denen mich mein Trainingsplan von so wichtigen Dingen wie Taschentücher falten oder Unterwäsche bügeln abhielt!
Aber ich habe mein Training durchgezogen:

1. Das Joggen:
Jetzt, wo es wärmer wird, macht mir das Laufen richtig spass.
Ich jogge momentan zwei mal die Woche jeweils ca. 40 Min. Da meine Kondition wächst habe ich zwei kleine "Hügelchen" mit eingebaut.
Die Frühlings-Fotos sind nebenbei - während "Gehpausen" entstanden:

Meine warme Jacke und die Thermohose habe ich gegen dünnere Laufbekleidung eingetauscht:

                               

2. Mein Krafttraining:
4 Mal die Woche jeweils eine 3/4 Stunde. Das fällt mir leicht.
Dazu noch ein wenig Hatha-Joga und Qi-Gong.

Da ich immer wieder mit meinem Schweinehund kämpfe, habe ich mir ein Claudia-Kuchen-Belohnungs-System ausgedacht: Nach jedem erfolgreich absolvierten Training gibt´s ein Stückchen Kuchen bzw. Muffin oder Schokolade.

                                             
                                                            So sieht eine ordentliche Belohnung aus

Zutaten für meine "Belohnungsmuffins":
3 Eier
50 gr Butter
50 gr  Xylit
etwas abgeriebene Orangenschale
1 Pr. Salz
50 gr gemahlene Mandeln
130 gr Mehl + 1 Tl Mehl für die Schoko-Minz-Plättchen
1 Tl Backpulver
75 ml Eierlikör
100 gr. Schoko-Minz-Plättchen
Puder(zucker)xylit zum Bestäuben

So geht´s:
Eier trennen. Eigelbe mit Butter, 40 gr Xylit, Orangenschale und Salz schaumig rühren.
Mandeln, Mehl, Backpulver mischen und abwechselnd mit dem Eierlikör zugeben. Eiweiß mit dem restl. Xylit steif schlagen und dann unterheben. Die Schoko-Minz-Plättchen klein schneiden in 1 Tl Mehl wenden und unter den Teig geben. Den Teig in Muffinförmchen füllen und bei 175 Grad im vorgeheizten Backrohr knapp 30 Minuten backen. Evtl. nach 20 Minuten abdecken.
Auskühlen lassen und mit Puderzucker (fein gemahlenem Xylit) bestäuben.

Mein Fazit nach drei Monaten:
Ich bin stolz auf mich und bleibe "am Ball".
Denn durch mein Training bin ich wieder fitter und kräftiger geworden und habe natürlich auch mehr Power im Alltag.
Abgenommen habe ich nichts - war auch nicht geplant.

Einen Negativpunkt gibt´s allerdings auch:
Mein Schrank platzt schon wieder aus allen Nähten....
Ihr glaubt ja gar nicht wie viele schöne Fitnesshosen, -oberteile, -jacken usw. ich die letzten Monate gesehen habe.

                                                                                       
                                                                                          Und:
                   Wenn die Temperaturen steigen werde ich auch wieder schwimmen und radfahren...
                                                              Ich halte euch auf dem Laufendem!
                                                                                  Eure Claudia


Sportbekleidung: New Yorker
Schokoplättchen und Hase: After Eight

Kurze Zwangspause vom Training - und nun?

Bestimmt ist es euch auch schon mal passiert, dass ihr richtig gut im Training steht und plötzlich werdet ihr krank oder es passieren andere Dinge, die euer Training über mehrere Tage unmöglich machen.

So war´s bei mir vor 2 Wochen.
Kurzfristig eingeschobene Kundentermine - gefühlt in ganz Deutschland -  und das an drei Tagen hintereinander. Oberdrauf eine Schulung am Wochenende. Das zusammen machte ein regelmäßiges Training in dieser Woche unmöglich.
Parallel dazu hatte ich mir auch noch eine leichte Erkältung eingefangen.
Somit war ich gleich mal 4 Tage vom Krafttraining "befreit" und aufgrund meines Hustens zusätzlich mehr als 7 Tage vom Joggen.
Ihr fragt mich wie sich das ausgewirkt hat?






1. Muskulatur und Kraft

Da ich nur mit einer sehr leichten Erkältung kämpfen musste und mich nicht "grottig" schlecht gefühlt habe, bin ich nach 4 Tagen wieder zum Krafttraining.

Dass ich nicht zu 100 % fit war, bemerkte ich sofort. Bei fast jeder Übung musste ich ein Gewicht nach unten gehen und das war noch anstrengend genug. Nach 2 Tagen hatte sich das aber wieder gelegt und ich war wieder auf meinem vorherigen Level.

Einen muskulären Abbau konnte ich nicht feststellen :-))
Fazit: Auch der kleinste Krankheitseffekt wirkt sich auf den Körper aus. Deshalb sollte frau wirklich genau darauf achten, sich lieber einen Tag länger auszuruhen als mit falschen Ehrgeiz weiter zu trainieren.

2. Ausdauer
Nach über einer Woche Pause war die erst Jogging-Einheit mit einer Pace unter 6 min. mehr als gut.

Gerade beim Ausdauertraining sind längere Pausen kein Rückschritt, wenn man vorher sehr viel trainiert hat.
Der Körper hat so die Möglichkeit sich komplett zu regenerieren und man kann mit neuer Kraft durchstarten.

Fakt ist, Trainingspausen sind wichtig. Es sollten grundsätzlich zwischen den Einheiten kurze Pausentage eingelegt werden - und längere Pausen alle paar Monate.
Das ist vor Allem für diejenigen wichtig, die ein sehr hohes Sportpensum (von bis zu 6 Einheiten pro Woche) haben.

Wichtig ist aber, dass ihr den Neueinstieg nach einer längeren Pause nicht verpasst. Ich kenne etliche Leute, die nach einer einwöchigen Pause nicht mehr ins Training gefunden haben.
Hier gilt es mit der nötigen Disziplin wieder einzusteigen bis frau ihren "Lauf" wieder gefunden hat.


                                                                                    Bis bald
                                                                                   Eure Ines

Ich back dann mal schnell einen Osterzopf.....

Leute, die Zeit rennt!!

Also, ich muss noch dekorieren, einen Hefe-(Oster)zopf für eine Geburtstagsfeier backen, Fotos bearbeiten, meinen Haushalt auf die Reihe bringen - und und und

Ich weis ja nicht, wie es euch geht, aber ich bin eigentlich schon multitaskingfähig.
Doch es gibt so Tage, da klappt´s nicht wirklich
Aber der Reihe nach:
Ihr habt sicher schon alle eure Osterdeko fix und fertig in eurem Wohnzimmer stehen - nur ich wieder nicht!
Keine Zeit...
Bis Anfang dieser Woche. Da habe ich meine Deko in Angriff genommen.



Mein Plan:
Dieses Jahr verzichte ich auf Farbe. Ich wähle "pure Nature".

                                                                 
 Als Farb-Vorlage dienten mir einige Fotos, die ich die letzten Tage geschossen habe

Dieser Teil war gleich erledigt:
Erst die Holzwolle auf den Teller. Dann etliche  Plastik-Eier darauf verteilt und zum Schluss noch Fimo-Eier plus Feder und ein "Palmkätzchen" Rest.
Das ging (noch) zack, zack...

                                                   
              So, jetzt noch schnell den Hefe-Zopf backen. Nachmittag ist die Geburtstagsfeier....

Ich brauchte für den Hefeteig:

80 gr Xylit
80 gr weiche Butter
21 gr frische Hefe
250 ml lauwarme Milch
500 gr Mehl
1 Ei ( Zimmertemperatur)
etwas Zitronenschale
1 Pr. Salz
eine Hand voll Rosinen

Zum Bestreichen:

1 verquirltes Ei
40 gr. Mandelplättchen
etwas Hagelzucker

Ich stellte aus den oben genannten Zutaten (im Thermomix) einen Hefeteig her, telefonierte nebenbei mit einer Freundin, nahm vom Postboten ein Paket in Empfang, hebelte den Teig aus dem Mixer und wollte ihr gerade an einem warmen Ort vorschriftsmäßig 30 min.( zugedeckt) gehen lassen - als mir auffiel - neeiiin, verd...., ich hatte das Ei vergessen!
Also - den Teig wieder zurück in den Thermomix pfriemeln, das Ei dazu und nochmal 2,5 Min. durchkneten...
Suuuper - jetzt waren meine Rosinen völlig zerschreddert!
Da keine Zeit blieb einen neuen Teig zu klöppeln, musste es eben so gehen. Ich flocht einen Zopf, ließ ihn 30. min gehen, bestrich den Zopf dann mit dem verquirltem Ei, streute Mandelplättchen und Hagelzucker darüber und buk das Ganze ca. 30 min auf 190 Grad im vorgeheizten Rohr.

                                                                      And here is the result:

Gerade noch einmal geschafft!

Mit einem lauwarmen Oster-Zopf bin ich beinahe pünktlich zur Feier erschienen.
Und, stellt euch vor, er hat richtig eingeschlagen, mein Hefe-Oster-Zopf!
Die "zerschredderten" Rosinen schmeckten auch den Gästen, die sie sonst immer an den Tellerrand schieben.
So, ich brauche jetzt erst einmal eine kleine Verschnaufpause...


                                                                        Bis nächste Woche
                                                                              Eure Claudia

Kunststoff-Eier: Tedi
Fimo-Eier: Kluges Design
Deko Teller: Ikea

Leckere "Veggie-Montags-Küche"

Schon wieder Montag?! Ja, so schnell ist ein Wochenende futsch...
Aber -  Schluss mit "rumjammern" !

Wir haben für euch gekocht

Heute gibt´s  - schnell und lecker -  eine "Veggie-Variante":


Valess-Filets mit grünen Bohnen

Das Rezept ist für 2 Personen...










Was ihr braucht:

400 gr frische Buschbohnen

4 "Valess Filetsteaks"

1 Knoblauchzehe (nach Geschmack)
1 kleine bis mittlere Zwiebel
Sojasauce (zum Beispiel BIO Soja Sauce von Bamboo Garden)
etwas lösl. Gemüsebrühe
1 halben Tl. Kümmel
1 Tl. Bohnenkraut (getrocknet)
2 Tl. Olivenöl
Hähnchengewürz (zum Beispiel "Resi-Brathendl-Gewürz" von Herbaria)
Salz, Pfeffer

Und
#sogehtdas:
Die "Valess Steaks" in einer mit Olivenöl ( 1Tl ) ausgepinselten Grillpfanne im vorgeheizten Backofengrill bei 250 Grad knapp 15 Minuten grillen. Wenden nicht vergessen!
Ganz zum Schluss mit "Resi-Brathendl" und etwas Salz - ganz nach Geschmack würzen.
Währenddessen:
Buschbohnen waschen, die Enden abschneiden und ca. 8 Minuten blanchieren. Nebenbei die Zwiebel und den Knoblauch fein hacken und dann in einer mit Olivenöl (1Tl.) ausgepinselten Pfanne anbraten. Die Bohnen und den Kümmel dazu geben. Alles gut durchmischen. Dann mit etwas Wasser ( ca 200 ml) ablöschen.
Das Ganze mit Sojasauce, Pfeffer, lösl. Brühe, Bohnenkraut und evtl. etwas Salz würzen und zu den Filets geben. Ihr könnt das Ganze kurz "übergrillen" - ist aber kein Muss.
Für alle die nicht Low-Carb essen möchten - Kartoffeln oder Reis passen gut als Beilage.

                                                                   Guten Appetit wünscht euch
                                                                     euer Kluges Design Team
                                                                             Ines und Claudia