Fotoausflug im März und nieder mit dem inneren Schweinehund

Na, wie habt ihr die Osterfeiertage verbracht?

Also ich, ich, bekam Besuch von meinem inneren Schweinehund.
Was hatte ich mir nicht alles vorgenommen - zu Ostern -  und dann, tja, dann...

war´s vorbei.
Denn er, mein Schweinehund, hatte heimlich still und leise die Größe einer dänischen Dogge angenommen... mindestens!
Und ich kam, trotz gutem Wetter, einfach nicht aus dem Quark.
Zu viel gegessen, viel Besuch gehabt, lange Tage und ziemlich kurze Nächte verbracht - und dann wollte ich einfach nur noch schlafen, fernsehen oder ein Buch lesen.

Aber nix da!
Über die Feiertage war mindestens ein Fotoausflug geplant gewesen. Also zerrte ich meine "Schweine-Dogge" von der Couch - und los ging´s...

                                                         Natürlich zog´s mich wieder an´s Wasser
                         Diese beiden Aufnahmen entstanden an der Innleite in der Nähe von Marktl

                                                    Ich blieb auch weiterhin in der Nähe des Inns

                                                                     An dieser "Inninsel"

                                 

       traf ich auf ihn - Herrn Schwan -  er hatte nicht die beste Laune -  ob´s an seiner Verletzung lag?                                                                            

                                Auch er war absolut nicht in "Poser-Laune". Nachdem er mürrisch und               beinahe regungslos eine Weile Modell gestanden hatte, trottete er zurück in seinen schattigen  Stall      

               Mit den  roten Beeren hier hatte ich es leichter - sie machten keinerlei Schwierigkeiten,                                                                                            "hingen einfach nur ab"

                                                            Weiter ging´s über schattige Waldwege

                   
                                                                  wieder zurück zum Wagen.
Meinen Schweinehund steckte ich am Auto einfach in meine Handtasche - soooo winzig war er                                                                                          geworden :-))

                                                                                Eure Claudia

Frühstück to go

Ich höre immer wieder, dass viele Leute nicht frühstücken. Es "pressiert" halt immer....

Leute, das ist das Schlimmste das ihr eurem Körper antun könnt!

Klar hat man oft unter der Woche kaum Zeit, um in der Früh noch was zu essen.
Aber ihr - meine Leser - könnt euch immer etwas zubereiten und mitnehmen. Ok?!

Am besten eignet sich Joghurt. 
Ihr mischt den Joghurt mit etwas Mandelmilch und Eiweisspulver. Gebt noch einen guten Löffel Amaranth und Chiasamen dazu und "füllt" das Ganze mit etwas frischem Obst. 
Ich habe, wie ihr auf den Bildern sehen könnt, noch einen Löffel "LowCarb Müsli" dazu geschmuggelt.
Zack, schon habt ihr in 5 Minuten ein leckeres und gesundes Frühstück gezaubert. 
In einer Plastikbox überlebt es auch die Fahrt ins Büro ;-))

Es müssen nicht unbedingt Erdbeeren sein.
Super korrekt wäre es, wenn wir uns für Bio-Obst entscheiden, das gerade "Saison" hat.

Meine Frühstückskreationen haben ca. 250 Kalorien und durch das Eiweisspulver einen hohen Proteingehalt. Wenn ihr Chiasamen verwendet, solltet ihr den Joghurt auch nicht sofort essen, sondern die Samen quellen lassen. Das sättigt euch dann mehr.

Also, bitte lieber zu Hause schnell was zubereiten, als auf dem Weg in die Arbeit beim Bäcker eine Butterbreze kaufen. Ab nächster Woche!! Versprochen?
Denn, die Zeit dafür ist letztendlich dieselbe.

                                                              Ein schönes Rest-Wochenende wünscht euch
                                                                                             eure Ines

Narzissen für unsere Märzdeko und Zucker-Bunnies zum Osterbrunch

GELB,GELB,GELB SIND ALLE MEINE KLEIDER....
ODER - endlich Frühling!!

Ines und ich haben Narzissen gewählt:

Sie sind unsere erklärten Blumen-Favoriten für den Monat März.
Warum Narzissen?
Erstens: Sie "vertragen" sich mit (beinahe) jeder anderen Deko
Zweitens: Es gibt sie momentan in jedem Discounter
Drittens: Sie sind einfach super günstig im Bund zu haben
Viertens: Sie passen unserer Meinung nach perfekt zu Ostern









                                                     Hier in Verbindung mit etwas "Gartengrün":

                                            Und so haben wir uns das gedacht ... für den Ostertisch:

     Vorläufig zieren sie jedoch noch meinen weißen Dekostuhl....

In die beiden Glasvasen (vom Schweden) "pfrimelten" wir unten (knapp über dem Vasenboden) etwas Hasengitter und verteilten die Narzissen samt den grünen Ästen gleichmäßig in den Löchern. Dann stopften wir einen Rest Holzwolle dazwischen - einige kleine Dekoeier (Tedi) mussten einfach mit rein - und zum Schluss einen Schuss Wasser - das war´s.

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Jetzt wird´s süüüß!

Als ich vor kurzem bei einer Freundin zum Frühstücken war gab´s diese kleinen Kerle:

       "Zucker-Bunnies"

Was soll ich sagen, die haben mir so gut geschmeckt, dass ich sie für meinen Osterbrunch "gebucht" habe. Das Rezept möchte ich euch auf keinen Fall vorenthalten:

150 gr Magerquark

6 El Sonnenblumenöl

1 Ei

75 gr Zucker

1 Prise Saz

300 gr Mehl

1 Päckch. Backpulver

1 Eigelb

75gr. Butter

Zucker zum Bestreuen

So geht´s:

Magerquark, Öl und Ei verrühren. Zucker (75gr), Salz, Mehl und Backpulver mischen und zur Quarkmischung geben. Alles zu einem glatten Teig verkneten. Backofen auf 200 Grad vorheizen. Währenddessen den Teig ausrollen und die Hasen ausstechen. Dann legt ihr sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech und  bestreicht sie mit dem Eigelb, das ihr vorher mit etwas Wasser verquirlt habt. Die Jungs müssen jetzt ca. 15 Minuten backen.

Nach dem Backen die noch warmen Hasen auf ein Kuchengitter geben, mit flüssiger Butter bestreichen und sofort mit  Zucker bestreuen.

Ihr könnt natürlich auch den Zucker weglassen und die Bunnies mit Marmelade oder (noch besser) mit Nutella bestreichen.....

Kalorienangaben etc. schenken wir uns heute - ausnahmsweise - weil Ostern ist!!!

     Also, viel Spaß beim Dekorieren und Schlemmen!

                         Ines und ich wünschen euch allen ein wunderschönes Oster-Wochenende!

Alternative Eiweißlieferanten zu Fleisch – es muss nicht immer Steak sein

Ich persönlich  l i e b e  Steak und Co. - jedoch will ich auch nicht  j e d e n  Tag Fleisch essen.

Ich möchte zwischendurch gerne "fleischlos" genießen. 
Aber wie... 
Wenn man (ich) es zum Einen - Low-Carb - haben will und zum Anderen aber kein Fleisch oder Fisch essen möchte?

Der mittlerweile recht bekannte Tofu ist für viele immer noch eine "naja" Alternative, da nicht jeder seine Konsistenz mag, bzw. ihn schmackhaft zubereiten kann. 
Ich persönlich nehme Tofu nur als Hackfleischersatz in zerkleinerter Form.

ABER -  aktuell boomen ja viele neue vegetarische Fleischalternativen. 

Da gibt es Schnitzel und Hackbällchen, Geschnetzeltes ("wie Hühnchen oder Rindfleisch") als vegetarische oder sogar vegane Variante. 
Doch man sollte hier wirklich lesen: Was steckt drin - in den fleischlosen Nahrungsmitteln. Denn etliche dieser Schnitzel und Co. sind sehr Kohlenhydratreich und durch die Zubereitung in der Pfanne mit Öl etc. auch sehr fettig. 
Wenn man nun ein solches Schnitzel in Butter ausbackt, hat man denselben Effekt, wie bei einem herkömmlichen Schnitzel: Die Kalorien landen sofort auf den Hüften.

Nachdem ich stundenlang vor dem "Veggie-Kühlregal" im Discounter herumgeschlichen war,
habe ich vor Kurzem "Hähnchenstreifen" vegan gefunden. Mit sehr viel Eiweiß und so gut wie
keinen Kohlehydraten.

Zu Testzwecken habe ich diese Streifen natürlich sofort mit nachhause geschleppt und sie einfach mal wie Fleisch mit Gemüse und Salat kombiniert. Das Ergebnis war wirklich s u p e r
Und das  in mehrfacher Hinsicht:

1. Schnell zubereitet
2. Länger haltbar als Fleisch, weshalb man es auch mal auf Vorrat kaufen kann
3. Sehr eiweißreich
4. Wenig Kalorien und Kohlenhydrate

Wie ich schon mehrfach sagte:

Wenn man sich gesund ernähren möchte, muss man sich einfach mit den Lebensmitteln beschäftigen :-))

Daher mein Tipp: Nehmt euch im Supermarkt an der Vegetarischen Theke einfach mal ein wenig Zeit und vergleicht die verschiedenen Produkte. 
Natürlich heißt das auch, dass man das Eine oder Andere einfach mal ausprobieren muss. UND es wird nicht ALLES suuuper toll schmecken! 
Aber - nur der Eigenversuch macht schlau....

                                                  Viel Spaß beim Testen wünscht euch eure Ines

Eine kleine Nachlese zum Ostermarkt - und - viele gute Ratschläge gegen Erkältungsbeschwerden

Am Wochenende, genauer gesagt am Sonntag, fand im Cafe My Fable wieder ein Creativ-Markt statt.
Wir, das Kluge Design Team...

                                                   Jaaa, ausnahmsweise gibt´s mal Bilder von uns!

freuten uns schon so darauf alte und neue Gesichter zu sehen - einfach dabei zu sein.
Doch ein paar Tage zuvor - baam - meine Nase fing an zu laufen, mein Hals kratzte und ich spürte jedes Knöchelchen - sprich alles tat mir weh... Suuuper timing!
Ines meinte: "Versuch´s doch mit heißer Zitrone plus frischem Ingwer".
Toller Tipp  - half aber nix....
Dann kamen sie von allen Seiten, die gut gemeinten Ratschläge, die ultimativen Hausmittel gegen Erkältungsbeschwerden jeglicher Art.
Ich fasse sie hier für euch einmal kurz zusammen - nur für den Fall der Fälle:
Warmes Bier trinken und dann ab ins Bett...
Grog oder Tee mit Rum trinken und dann ab ins Bett...
heiße Milch mit Honig trinken - und natürlich - ab ins Bett...
einige besonders "Wohlmeinende" rieten zu Zwiebeltee mit Kandiszucker und Schweineschmalzwickeln - selbstredend  - im Bett...
In unserem griechischen Stammlokal versorgte man mich am Freitagabend mit Ouzo (weil Medizin) und Tzaziki (weil Viren- und Bakterienkiller) bis mir ganz schummrig vor Augen wurde.
Mein Mann riet mir in diesem Stadium nach meiner Erkältung meine Leberwerte überprüfen zu lassen ;-)
Geholfen hat alles nichts!
Am Sonntag griff ich sicherheitshalber zu Chemie - zwei Grippetabletten - dann alles war gut und wir konnten los.
Was sollen wir sagen - es war wieder toll!
Viele gut gelaunte Gäste - trotz des fürchterlichen Wetters, eine professionelle, nette Betreuung durch das Team, ganz besonders durch Sonja. Lecker Kaffee und Kuchen, einen super Workshop - Ostereierfärben nicht nur für Kids - und natürlich ein bunt gemischtes Angebot an "Selbstgemachtem".
Besonders gut gefallen hat uns:

                                                                          SOME PRETTY STUFF

Alexandra Herfurtner fertigt unter ihrem Label - some pretty stuff - tolle (handgenähte) Taschen, süße Lederbroschen und andere Accessoires

                                                                     MARMELADENGLUECK

Ulrike Hess kocht unter ihrem Label - Marmeladenglueck - super leckere Marmeladen in den verschiedensten Varianten ein

                                                                            FRÄULEIN JULISCHKA

und bei Fräulein Julischka konnten wir zauberhafte, selbst kreierte Brillenetuis, Stiftemäppchen, Taschenspiegel, Schlüsselanhänger und vieles mehr bewundern.
So, das war´s für heute.
Wir freuen uns übrigens jetzt schon auf den Weihnachtsmarkt :-)))

                                                      Zum Schluss noch ein Bild vom Klugen Design:

Ich gehe jetzt wieder auf die Couch. Zu meinem Tee - ganz ohne Rum - und kuriere mich aus.
                                           Ines muss arbeiten. Sie ist ja auch nicht krank...noch nicht....


                                                                         Euer Kluges Design Team

Flammkuchen ohne Sünde

Ich bin ja immer auf der Suche nach Mahlzeiten, die schmecken und satt machen, aber auch gut für die Figur sind... 

und in der kalten Jahreszeit stellt sich besonders oft die Frage, was Frau denn nun statt Pizza oder Burger zu einem gemütlichen Fernsehabend am Wochenende isst.

Also habe ich wieder einmal recherchiert -  und ein tolles Rezept für Flammkuchen gefunden. 
Ich kannte Flammkuchen bisher nur aus dem Kühlregal oder von Straßenfesten. 
Selbst hatte ich mich zwar auch schon an einem versucht, aber die Sache mit dem Teig wollte damals nicht so ganz funktionieren – warum auch immer.

Bei diesem, etwas anderen Rezept, besteht der Teig aus Eiern, Quark und Käse und ist super einfach herzustellen und auszurollen.

Hier das Rezept für 2 Personen:

250 gr Quark
4 Eier
320 gr Käse gerieben
50 gr Créme Fraîche
Lauchzwiebeln und Schinkenspeckwürfel nach Belieben

Zuerst den Backofen auf ca. 170°C vorheizen. Jetzt die Eier, den Quark und 160 gr vom Käse miteinander verrühren oder mixen. Die Masse dann auf einem Backblech verteilen. Achtet darauf, dass ihr den Boden nicht zu dick macht. Also ruhig bis an die Ränder hin verstreichen und nicht vergessen, Backpapier unterzulegen.

Jetzt muss der Boden ca. 15 Minuten im Ofen backen.

Wenn die Zeit rum ist, die Créme Fraîche darauf verstreichen, Zwiebelringe, Speck und den restlichen Käse drauf und das Ganze nun nochmal 15-20 Minuten bei 170°C backen.

Das sieht nicht nur lecker aus, sondern schmeckt auch so!

Flammkuchen dieser Art ist eigentlich kein "Männeressen", aber mein Mann meinte, dass ich das wieder kochen darf :-))

Die Hälfte von diesem Low-Carb-Flammkuchen hat zwar 760 Kalorien - aber 81 gr Eiweiss und nur 10 Gramm Kohlenhydrate.

                                                                        Also lasst es euch schmecken

                                                                                 Eure Ines

Easter Edition - Design Market

Am Sonntag den 13. März ist es wieder soweit
Das Cafe "My Fable" in München lädt zum Oster-Design-Markt ein...

von 13.00 bis 19.00 gibt´s dort - neben Kaffee und Kuchen - handgefertigte Designerstücke zu bestaunen  und natürlich auch zu kaufen :-)))
Und wir, das Kluge Design Team, sind wieder mit dabei!











Und damit ihr nicht vor Neugier platzt, zeigen wir euch vorab schon einmal eine kleine Auswahl unserer "Osterkollektion".


Beginnen wir mit den bunten (Styropor) Eiern:

Kleine Fimo-Eier haben wir auch im Gepäck:

Die Döschen - mit Holzwolle -  gibt´s nur bei uns:

Und unsere Fimo-Oster-Herzerl:

A bisserl a "Deko-Unkraut" bringen wir mit:

Und unsere Deko-Herz-Boxen werden da sein:

                                      Besucht uns doch einfach am Sonntagnachmittag im "My Fable"!

                                                                      Wir freuen uns auf EUCH
                                                         Euer Kluges Design Team - Ines und Claudia


Hier noch die Adresse :

Cafe My Fable
Fuggerstraße 1

81373 München