Bevor ich mich für ein paar Tage vom Acker mache....

zeige ich euch noch meine neuesten Herbstbilder:

Am Wochenende war ich - weil´s Wetter endlich mitspielte - auf ausgiebiger Fototour.
Richtig schön war´s!
Ich liebe den Herbst mit seinen Farben und Gerüchen....
Außerdem habe ich nach ewig langer Zeit wieder einmal ein Brot gebacken!
Das Rezept dafür liefere ich euch, plus einiger Bildern, selbstverständlich auch gleich mit.








Zuerst aber einige meiner schönsten Herbst-Shots:

                                        Als ich alles "im Kasten" hatte - nichts wie nach Hause.
                                           Dort wartete mein selbst gebackenes Brot auf mich:                                                                                          

                               Kartoffelbrot mit Knoblauch und Röstzwiebeln - so was von lecker!
                           Das Rezept habe ich übrigens in der Zeitschrift "Lust auf Genuss" gefunden.

Zutatenliste für dieses "Super-Brot":

500 gr mehligkochende Kartoffeln
1 Knoblauchzehe
Salz
1 Tl Kümmel
120 ml Kefir
1 Pck. Trockenhefe
500 gr Mehl - ich habe etwa 600 gr gebraucht, mir war der Teig vorher zu klebrig - lag vielleicht an den Kartoffeln...
2 Eier
etwas Muskatnuss
60 gr Röstzwiebeln

1. Kartoffeln waschen, schälen, klein würfeln. Knoblauch abziehen und auch klein würfeln. Kartoffeln samt Knoblauch, 1 El Salz und Kümmel weich kochen - ca. 25 Min.

2. Sobald die Kartoffeln weich sind - abgießen und ausdampfen lassen. Dann mit dem Knoblauch durch eine Presse drücken.

3. Den zimmerwarmen Kefir mit der Hefe verrühren. Mehl, Eier, Kartoffelpüree und die Hefemischung zu einem Teig verkneten (z. B. im "Thermomix"). Den Teig salzen, etwas Muskatnuss und die Röstzwiebeln zugeben. Den Teig zugedeckt (mit einem Tuch) ca. 1 Std. an einem warmen Ort gehen lassen.

4. Den aufgegangenen Teig zu einem ovalen Brotlaib formen und auf ein mit Backpapier belegtes Blech legen. Mit ein wenig Mehl bestäuben und sternförmig einritzen. Das Blech mit dem Brot in den kalten Backofen stellen. Auf 200 Grad einstellen und ca. 50 Min. backen.

  Am besten schmeckt´s mit Butter, Salz und frischen Kräutern....

          Ich habe mir noch ein Glas Wein dazu gegönnt...

         und mich auf meinen Kurzurlaub in Österreich gefreut :-))

   Was ich in meine Urlaub machen werde, fragt ihr?

Radfahren, in den Weinbergen wandern, natürlich viele, viele Fotos machen, Freunde besuchen,       Wein trinken - und kaufen, jede Menge leckeres Essen verschlingen.....

         Natürlich werdet ihr Beweisfotos sehen!

                                                               
                                                                       Also, ich bin dann mal weg.....
                                                                                    eure Claudia

Couch-Potato

Achtung Leute - dies ist lediglich ein Gastbeitrag!

Mein Name ist Thomas, aber eigentlich nennt mich jeder Tommy oder Tom Tom.
UND - ich bin Co. Trainer bei Ines.

Na, und ihr wisst ja, dass Ines die letzten Tage wieder mal so richtig beschäftigt war:
Einladung zu einer Hochzeitsfeier!
Ich kann euch sagen - bis die Beiden - Ines und ihr Mann - endlich durch die Türe waren - ich dachte schon das wird nie mehr was...
Treppauf und Treppab ist Ines gelaufen. Mit großen dunklen Plastiktüten im Arm - Kleidersäcke nennt sie das.
Mit Schuhen, Handtaschen und einem riesigen Koffer.
Das alles haben sie in`s Auto geschafft.
Tja  -  und dann waren sie weg..
Endlich Stille und  Ruhe im Haus!



Das ganze Wochenende wollten sie wegbleiben!
Zurück blieben mein Kumpel B. und ich.
Sturmfreie Bude - suuuper!!!
Soooo...
                                        und jetzt zeige ich euch was ein echter Couch-Potato ist:
                                                               B. als die Türe ins Schloss fiel... 

und so lag er die nächsten 2 Tage da.

Klar musste auch er ab und an mal was essen und dann raus, aber das war´s!

    Kein gemeinsames Workout, keine Jagdausflüge! Nada!

Leute, und ich - ich konnte nicht schlafen. Mir war langweilig!

Deshalb zuerst - solo "Indoortraining":

Ich habe auch nur  e i n e n  Blumentopf umgeworfen. ECHT nur  e i n e n!

Zwischendurch leichtes Outdoor-Training:

          Das machen Ines und ich ab und an gemeinsam.

           Aber, allein geht auch!

           Ich bin sowieso eher der "Kurzstreckentyp".

    Zwischendurch versuchte ich es mit Meditation. Die stärkt ja bekanntlich das Immunsystem!

Ich war übrigens noch nie krank....

Ein wenig Yoga - Drehbewegungen sind sehr gut für den Rücken.

  Macht Ines auch immer!

                                                           Aber alles in allem - viel zu wenig Action...

                                                         
                                                                War ich froh als Ines zurückkam!

                                                                                 Euer Tommy

Laufen im Herbst...

Erinnert ihr euch noch an meine 365 Tage Challenge?
G e n a u !

Anfang Februar hatte ich mich aufgerafft, neben meinen anderen sportlichen Betätigungen, wieder zu joggen.
Bis jetzt "läuft´s" gut...
Aber im Sommer ist das auch keine große Sache:
Die Temperaturen stimmen meist
Es ist früh hell und wird erst spät dunkel
Sog. "Lauftreffs" finden sich eigentlich überall - niemand muss alleine laufen.

Bloß - jetzt kommt der Herbst - und mit ihm all die unangenehmen Begleiterscheinungen die uns viel zu leicht vom Laufen abhalten.
Mädels, jetzt heißt´s dranbleiben!

Hier ein paar "Anregungen" für euch:


1. Ihr braucht wirklich gutes Schuhwerk:

Ich habe ja versprochen euch im September meine neuen Schuhe zu zeigen!
Diesmal sind das aber keine "High Heels" - sondern Laufschuhe :-))

Paar No Eins:
                                                        Asics Laufschuh Gel Cumulus 18
                        Wie ihr sehen könnt -  er wurde bereits mehrfach von mir "gelaufen".
Dieser Schuh eignet sich super für meine normalen Jogging-Runden. Solange es nicht zu sehr regnet                                 und sich viele Pfützen gebildet haben - und kein Schnee liegt.

Paar No Zwei:
                                                      Trail-Laufschuh Brooks Cascadia 12 GTX
                                                            Wasserdicht mit etwas mehr Profil

Der "Brooks" läuft sich perfekt auf meinen kleinen Trail-Runden abseits der befestigten Straßen und Wege. Er lässt sich gut reinigen, auch nach etlichen Pfützenbädern, Schnee hatten wir Gott sei Dank
                  noch keinen. Und er ist auch für längere Fußmärsche durch´s Gelände geeignet.

2. Zum Equipment:

                Im Herbst, wenn´s früher dunkel wird und die Sicht dementsprechend schlechter...

                                                         Um jetzt besser zu sehen und gesehen werden:
                                                                        Eine Stirnlampe verwenden!

    Gerade diejenigen unter euch, die wie ich, gerne auch mal abseits der ausgeleuchteten Wege ihre                                           Runden ziehen, kommen um eine gute "Beleuchtung" nicht herum.

                                          Natürlich könnt ihr auch mit einer Taschenlampe laufen.
                                                       Ich persönlich finde sie aber unpraktisch.

                                           
3. Safety first:
                               Um diese Jahreszeit, wenn wir häufiger in der Dämmerung joggen -                    
                                                      lauft, wenn´s möglich ist in Gruppen!
          Falls ihr doch alleine unterwegs seid rate ich euch dringend zu einem sog. Pfefferspray.
                            Auch ein kleiner, unfolgsamer "Wadlbeißer" kann euch verletzen.                          
          Und - es gibt leider nicht nur "gute Menschen" -  sondern auch "unliebsame Gestalten"!
                                                     

                        So und nun steht eurer nächsten Lauf-Runde eigentlich nichts mehr im Wege....
                                                          außer vielleicht die Couch und Netflix :-))

                                                                               Bis die Tage
                                                                               Eure Claudia



Asics Laufschuh gesehen z. Beisp. bei "Giga Sport"
Brooks Cascadia 12 gesehen z. Beisp. bei "Sport Conrad"
Meine Stirnlampe ist bereits alt - ihr findet Stirnlampen aber in jedem Sportfachgeschäft, über Amazon etc.
Pfefferspray z. Beisp. über Amazon

Hochzeiten feiern und ohne große Gewichtszunahme überstehen!

September -  der Hochzeitsmonat!

Aktuell durchlaufen mein Mann und ich einen wahren Hochzeitsmarathon - 3 Hochzeiten stehen diesen Monat auf dem Plan.
Die ersten Beiden haben wir schon absolviert.
Die Dritte wartet nächstes Wochenende auf uns.

Jetzt kommt´s:
Wenn wir mit den Gästen bzw. Freunden sprechen, kommen fast immer die selben Bedenken:
"Wie man das v i e l e  Essen bloß ohne große Gewichtszunahmen überstehen soll".


Ja, ein wenig Planung brauchen wir
dafür schon.



Hier ein paar Ratschläge für euch...

1. Gut ist:
Dass viele Hochzeiten erst gegen 13 oder 14 Uhr beginnen.
Da ist es sinnvoll wir gönnen uns nur ein kleines Frühstück und kurz vor dem Start einen Snack - wie z.B. einen Eiweißriegel oder Ähnliches.
2. Der Ablauf:
Beim Fest selbst stürzen wir uns nach der Trauung  n i c h t  sofort auf das angebotene Fingerfood und/oder Brotzeiten. Klar ist das immer sehr verlockend, aber diese "Snacks" machen wirklich mehr als satt.

Also -  maximal  e i n  kleines Stückchen davon , oder wenn wir stark genug sind -  ganz weglassen.
Denn gleich danach gibt´s  i m m e r  - richtig - Kuchen und ein Stückchen Hochzeitstorte!
Da versuchen wir mit einem Stück auszukommen.
Oder mein Mann und ich teilen uns 2 Stück, um ein wenig probieren zu können.

Danach geht´s ab in die Weinstube.
Ihr wisst schon - Alkohol und "Griebenschmalzbrote" plus Obatztem auf Laugenbrezen oder ganz einfach "Brotzeitbrettl" bis zum Abwinken :-))

Das Abendessen schmeckt da nur noch wenn wir uns vorher etwas zurückgehalten haben....
Meistens kommt ja nach dem Abendessen auch noch ein Dessert. :-)

3. Bewegung, Bewegung, Bewegung:
Sobald es möglich ist - also nach dem obligatorischen Hochzeitswalzer - nicht mehr aufhören zu tanzen! Aber nicht nur "slow motion"! Bewegt euch!
So bleibt es spannend und niemand erliegt der Müdigkeit nach dem Zuckerschock.

4. Genügend trinken - aber:
Bitte nicht nur Alkohol!
Nebenbei viel Wasser trinken. Das hält wach und der Alkohol schlägt auch nicht so schnell an.

                                           
                                                                             Und zu guter Letzt:

                                                                        Ganz einfach: Habt Spaß!

                                                                                      Eure Ines

Ich brauch jetzt was Süßes!!

September - der Sommer ist verschwunden - viel zu schnell - wie jedes Jahr.
Aber was soll´s...
Nun beginnt die Herbst-Zeit, das heißt für mich - endlich gibt´s wieder mehr Süßes, Kuchen, Muffins usw. und das (fast) ohne Wespenalarm!!

Leute, wenn ich jetzt von meinen Joggingrunden nach Hause komme, steht sofort ein Stück Kuchen auf dem Tisch.
Oder etwas Anderes - aber süß!
Nachmittags zum Kaffee - ja genau - da darf´s schon mal ein Lebkuchen sein...





Aber, erst die Arbeit, dann die Kür!





DESHALB:

Laufen in den Sonnenaufgang:

                                                             Meine "must haves" für die nächsten Tage:
                                                                               Mini -  Anisplätzchen

                                                a bisserl Herbstdeko, weil´s die Stimmung hebt!

                                                                                        Und..

         Rumkugeln, die dürfen auf keinen Fall fehlen.

   "OMG" - fast hätte ich sie übersehen - super leckere Dominosteine!

ABER:

      Damit das Ganze nicht zu ungesund wird - ihr wisst ja - Zucker ist nicht gut für die Zähne, wir                                                             werden dick, bekommen Pickel usw. und so fort.
                                          Genau deshalb habe ich einen Schicht-Kuchen gebacken.
                         Ohne Zucker. Mit Bio-Äpfeln. Und Bio-Mandeln. Also ( beinahe ) gesund :-))
                                                                                      Stimmt´s?

                                                                              JETZT KOMMT`S:
                         Nur für den Fall, dass ihr auch so einen gesunden Kuchen haben möchtet,
                                                                       das braucht ihr an Zutaten:

Teig.
1 Zitrone (Bio)
750 gr Äpfel (Bio)
200 gr weiche Butter
1 Pr Salz
5 Eier
250 gr Mehl
180 gr Xylit (statt Zucker)
100 gr gem. Mandeln (Bio)
1 El Backpulver
etwas Vanille-Aroma (nach Belieben - ich hab´s weggelassen)

 Topping:
etwas Apfelmus (Bio)
3 El Mandelplättchen

                                                                              SO GEHT`S:

1. Die Zitrone waschen, abtrocknen, dann die Schale abreiben. Halbieren und auspressen.
2. Die Äpfel waschen, vierteln, entkernen und mit der Schale längs in dünne Scheiben schneiden, dann mit etwas Zitronensaft beträufeln.
3. Butter, Zucker und Salz cremig rühren. Die Eier einzeln zugeben. Nun Mehl, gem. Mandeln und Backpulver samt Vanille-Aroma, restl. Zitronensaft und Zitronenschale unterrühren.
4. Die Hälfte des Teiges in eine gefettete Springform ( 26 cm ) füllen. Etwa 2/3 der Apfelspalten darauf verteilen. Dann den restl. Teig darüber geben und mit den letzten Apfelspalten belegen.
5. Den Kuchen im vorgeheiztem Backofen auf 180 Grad ca. 1 Std. backen. Evtl. nach 45 Minuten abdecken. Den Kuchen abkühlen lassen.
6. Apfelmus erwärmen. Die Mandelplättchen ohne Fett in einer Pfanne goldbraun anrösten.
Dann das warme Apfelmus über den Kuchen streichen und die Mandelplättchen darüber streuen.

                                                                                 EXTRA BONUS:
                Seit ich weis - da wartet ein Kuchen bei mir in der Küche auf mich, habe ich meine                                                                                    Laufleistung erheblich steigern können :-))

                                                                                 VORSCHAU:
     Das kommende Wochenende soll, zumindest bei uns in Bayern, wetter-technisch  "ö d e"  werden.
                                                                                   Macht nix.
                          Ich werde laufen, danach Kuchen essen und meine Herbstdeko aufstellen .

                                                                             Und was macht ihr?
                                                                    Mein Tipp für´s Wochenende:
                                   Es gibt genügend Süßigkeiten auf der Welt, also essen wir sie auch!

                                                                                 Eure Claudia



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