Draußen wird´s richtig kalt!

Der Dezember legt wirklich ein perfektes Timing hin!
Die ganz Welt hat er im kalten Sonnenschein mit Eiskristallen gezuckert...
Ines und ich haben es uns nach einem märchenhaften Spaziergang irgendwann trotzdem wieder zu Hause gemütlich gemacht.

Und was gibt´s schöneres als nach einem Ausflug in der Kälte einen heißen Kaffee und frisch gebackene Plätzchen zu genießen?
Wir teilen die Cookies übrigens gerne mit euch....
Das Rezept haben wir etwas weiter unten aufgeschrieben - falls ihr sie "nachbacken" möchtet.
Außerdem gibt´s bei uns in der dritten Adventswoche
- Fotos von Naturschönheiten im Winterlook
- UND - meine neuen Schuhe
zu sehen.
Frostig verzauberte Landschaften so weit mein Auge reicht. Dazu (teilweise) gleißend hellen Sonnenschein - also nichts wie
raus und fotografieren!

Einige meiner neuesten "Frosty-Schönheiten" zeigen wir euch hier

No.1 macht - "Hagebutte auf Eis"

Außerdem haben wir für euch Eierlikör-Plätzchen im Pistazien/Krokantmantel :

Auch sie sind, wie alle unsere Vorschläge, zum Nachbacken - für Anfänger - geeignet

Wirklich super easy.

Was ihr braucht:

380 gr. Dinkelmehl 630
1El gem. Vanille
230 gr. Butter
120 gr. Zucker
1 Ei
2 El. Eierlikör
1 Pr. Salz
----
Schlagsahne
Mandel- oder Haselnusskrokant
gehackte Pistazien

Und so werden sie gemacht:

Alle Zutaten (bis auf die Sahne, den Krokant und die Pistazien) zu einem glatten Teig verkneten. Teig für 1 bis 2 Stunden in den Kühlschrank geben.
Pistazien und Krokant auf einem flachen Teller vermengen. Dann vom Teig kleine Portionen abnehmen und zu kleinen Kugeln formen. Kugeln in die Schlagsahne tauchen und danach in der Krokant-/Pistazienmischung wälzen. Danach die Kugeln auf ein mit Backpaier belegtes Blech setzen und im vorgeheizten Backrohr (180 Grad) ca. 10 Min. backen. Herausnehmen und abkühlen lassen.